Cette Weizen en est déjà à sa 3ème édition, et cette fois-ci nous sommes repartis d’une page blanche à base de malt et de blé, mais plutôt que d’aller du côté de Munich, nous avons choisi de traverser l’Atlantique pour nous rapprocher de ce qu’un californien pourrait trouver dans son verre sur la jetée de Santa Monica, plus qu’un bavarois dans un beergarden ! Parce qu’après tout, la bière de blé n’est pas le monopole des allemands 😉

Nous avons donc une bière fraîche, onctueuse et subtilement houblonnée aux saveurs d’agrumes.